Bugün, daha önceden sizlere vermiş olduğumuz Çin usulü pilav tarifimizi renklendirip tatlandırarak afiyetle yiyebileceğiniz yeni bir tarifle karşınızdayız: Çin’de ve artık tüm dünyada severek tüketilen, Türk damak zevkine de son derece uygun kızarmış pilav! Hazırsanız kolları sıvayıp başlayalım!
Malzemeler:
-Önceden pişirilip hızla soğutularak buzdolabında saklanmış Çin usulü pilav (Yapımını buradan öğrenebilirsiniz)
-Doğranmış kuru soğan ve sarımsak
-Küp küp doğranmış havuç
-Taze veya dondurulmuş bezelye
-Çırpılmış yumurta
-Soya sosu
-İsteğe göre tuz ve karabiber
Yapılışı:
Soğanı, sarımsağı ve havucu wok tavada yumuşayıncaya kadar az yağ ile kızartın. Daha sonrasında pilavınızı ekleyip pirinçler hafif kahverengiye dönene kadar kızartmaya devam edin.
Pilavın ortasında bir boşluk açıp çırpılmış yumurtanızı dökün. Pişip parçalanana kadar karıştırın.
Soya sosunu dökün. Soya sosu kendinden tuzlu olduğu için bunu dikkate alarak tuz ve karabiber ilavesi yapın.
Bezelyeleri de ekleyip tamamen pişene ve pilavın her tarafı iyice ısınana kadar karıştırın.
Yapması kolay olduğu kadar lezzetli kızarmış pilavınız hazır!
Not: Eğer işleri kolaylaştırmak isterseniz hazır garnitür kavanozlarını kullanabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey soğan ve sarımsağı kızarttıktan sonra süzdüğünüz garnitürleri ekleyip bir süre daha kızartmak. Sonrasında pilavınızı ve soya sosunu ekleyip çırpılmış yumurtanızı da karıştırarak enfes kızarmış pilavınızın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
Pilavı saklarken: Pişmiş pirinci oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin. İdeal olarak bir saat içinde soğutup buzdolabına kaldırın, 24 saat içinde kullanın ve yalnızca bir kez, her tarafı buhar çıkaracak kadar ısıtın.