1) Kırmızı Fasulye Çöreği
Görünüşünü tanıdık bir tatlıya benzetmek istersek İzmir’in “bomba”sı akla gelebilir; içi ve hamuru ise farklıdır. Atıştırmalık tatlı deyince Çinlilerin aklına gelen ilk tatlılardan biridir. Fasulye denince elbette tatlı bir aroma akla gelmez ama oldukça lezzetlidir. Çin’e ait başka bir lezzet olan baoziden (içi dolgulu buharda pişmiş çörek) tek farkı, et yerine kırmızı fasulye ezmesi kullanılmasıdır. Bu çörekler, kırmızı fasulye ezmesinin sunumunda çok önemli bir role sahiptir. Çörekler çeşitli şekil ve boyutlara sahiptir, Kuzey Çin başta olmak üzere ülke çapında da epeyce popülerdir. Marketler de dahil neredeyse Çin’in gittiğiniz her yerinde bunlardan bolca görebilirsiniz. Bu çöreğin içi için çam fıstığı, çekirdek macunu hatta siyah fasulye ezmesi gibi farklı dolgular da kullanılır.
2) Ejderhanın Sakal Şekeri
Ejderhanın Sakal Şekeri sadece bir tür Çin şekeri değil, aynı zamanda uzun bir el işçiliği geleneğine dayandığı için geleneksel bir sanat olarak da kabul edilir. Eğer bu tatlıyı da kültürümüze uygun adlandırmak gerekirse şekli nedeniyle pişmaniye diyebileceğimiz bir tatlı. Yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında kolayca eriyen ve daha da yapışkan hale gelen bir tatlıdır. Bu yiyecek genellikle yolun kenarındaki tezgahlarda ve birçok popüler turistik yerlerde de satılır.
3) Yumurta Turtası
Yumurtalı turtanın Hong Kong ve Makao’da farklı biçimleri vardır. Makao’nun Portekiz usulü turtasıyla Hong Kong’daki dan tat aynı köken hikayesine indirgenmemelidir. Bu tatlı temelde sert ve tatlı yüzeyi, bu yüzeyin içindeyse biraz muhallebi bulunan bir turtadır. En lezzetli deneyim için sıcak yenirler ve genellikle Kanton tarzı restoranlarda bulunur. O kadar popülerdirler ki, bazı dükkanlar bu tatlı üzerinde ustalaşmış ve hatta kendi yorumlarını bile katmışlardır. Sokaktaki tezgahlarda satılan popüler bir tatlı olduğu için bu tatlıya gezerken ulaşmak kolaydır.
4) Tanghulu – Şekere Bulanmış Meyve
Tanghulu, Çin’in elma şekeri de diyebiliriz. Önce çöp şişe dizilip sonra sıcak şeker şurubuna batırılan ve kaplaması sertleşince yemeye hazır hale gelen eski bir Pekin tarzı aperitif. Özellikle gıda pazarlarında ve Çin'in popüler sokaklarında tezgahlarda yaygın olan tatlı türüdür. Çeşitler arasında kivi, üzüm, çilek ve daha niceleri gibi şekerle kaplanmış diğer meyveler de bulunur. Bu tatlı en otantik olarak caddelerin kenarlarındaki tezgahlarda satılır ve Pekin'deki turistik yerlerde bu satıcılardan kaçmak zordur.
5) Tatlı Yumurta Çöreği
Güney Çin’e ait favori tatlılardan biri olan tatlı yumurta çöreği, yumurta sarısı ve şeker karışımı ile doldurulmuş sıcak bir çörekten oluşur. Kulağa epey garip gelse de bu çörekler oldukça popüler ve kesinlikle denemeye değerdir. Genellikle Kanton restoranlarında bulunurlar ve damak tatlarına hitap edecek bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir.