Çov-çov, ülkemizde bilinen adıyla Çin Aslanı, Çin asıllı bir köpek cinsidir. Bazı araştırmacılara göre 2000 yıllık, bazı araştırmacılara göre ise 3000 yıllık bir tarihi geçmişi vardır. Milattan önce 200’lü yıllardan kalma eserlerde Çov-çov’ların tasvirlerine rastlanmıştır.
Antik Çin’de avcılık, taşıyıcılık, bekçilik gibi işlerde kullanılan bu köpekler, bir efsaneye göre savaşlarda dahi kullanılmıştır. Bir imparatorun beş bin adet Çov-çov sahibi olduğu da iddia edilmektedir.
Siyah-mavi arası bir renge sahip olan dilleri dikkat çekmektedir. Bir Çin efsanesinde de siyah dilli aslanları andıran büyük savaş köpeklerinden bahsedilmektedir.
Günümüzde aile köpeği olarak da beslenen Çov-çovlar bağımsız ve korumacı olabilir. Erken sosyalleştirme ve uygun eğitim önemlidir; çocuklarla ilişkilerinde de yetişkin gözetimi gerekir.
Bir köpeğin davranışını yalnızca ırkına bağlamak doğru değildir. Sağlığı, yetiştirilme koşulları, deneyimleri ve içinde bulunduğu durum da davranışını etkiler.
Ünlü psikanalist Sigmund Freud da Jo-Fi Ling isimli bir Çov-çov sahibiydi. Freud, köpeklerin insanların karakterlerini sezme yeteneklerinin olduğuna inandığı için köpeğini terapi seanslarına dahil ederdi.
Çov-çov, American Kennel Club tarafından tanınan köpek ırklarından biridir.